结合郑州地区自然气候条件,探索和总结出适应本地区的羊肚菌冷棚栽培技术,其中包括场地的准备、菌种制备与播种、营养袋的制作与摆放、田间管理、采收与加工,并简要分析了羊肚菌产业中存在的问题,对羊肚菌在郑州地区产业化生产具有现实指导意义。