摘要

<正>泥鳅是深受广大消费者喜欢的优质大众类水产品,它具有肉质鲜嫩、肉味可口、营养全面的特点,有很高营养价值。泥鳅作为食品还具有一定的滋补效果,被誉为水中人参。泥鳅做为人工养殖水产品种,其适应性强,对水质的要求不高,发病少。养殖单产高,成本相对较低,养殖技术较易掌握。泥鳅既适合池塘养殖,也适合稻田养殖,在北