LC-MS/MS测定菊花不同加工方式下8种农药的加工因子

作者：陆静娴; 李文庭; 马双成; 王莹^*; 陈碧莲^*

来源：中国现代中药, 2023, 25(05): 959-963.

DOI：10.13313/j.issn.1673-4890.20230208003

• 菊花
• 农药残留
• 加工因子
• 液相色谱串联质谱法

目的：通过考察菊花中8种易检出农药在不同加工方式下的加工因子，为菊花服用安全性评估提供参考依据。方法：使用菊花农药残留阳性样品，模拟菊花常用的加工方法 （水煎煮、冲泡、70%乙醇提取），并采用液相色谱-质谱法测定加工过程中菊花各阶段的农药残留量，计算农药转移率和加工因子。结果：采用水煎煮和冲泡法，8种农药的转移率差异较大，呈现与农药的极性正相关的变化规律；而采用70%乙醇提取，8种农药转移至终产品中的残留量均较高。结论：通过对不同加工方式下菊花农药加工因子进行研究，为菊花中农药残留限度的制定提供参考依据，并为科学评估菊花中农药残留风险提供数据支持。

• 单位
  中国食品药品检定研究院; 浙江省食品药品检验研究院