黑花生中黄酮和多糖类物质的提取方法研究

作者：江丹; 余策; 陈阳; 陈志元; 孙代华; 张继斌; 丁苗

来源：农产品加工, 2021, (24): 46-49.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2021.12.042

• 黑花生
• 单因素
• 正交试验
• 总黄酮
• 总多糖

研究黑花生中有效成分的提取制备工艺,为黑花生农作物的高值化利用提供理论依据。采用单因素试验和正交设计试验方法,确定黑花生有效成分的最佳提取条件。以黑花生总黄酮为目标,确定了最佳提取条件为料液比1∶20 (g∶m L),50%乙醇90℃下提取2次,1.0 h/次,含量为88.3 mg/g;以黑花生总多糖为目标,最佳提取条件为料液比1∶15 (g∶m L),20%乙醇80℃下提取2次,2.0 h/次,含量为667.2 mg/g。通过验证,确定了黑花生各有效成分的最佳提取条件,为黑花生的合理使用提供了依据。