甘蔗尾或甘蔗与构树叶混合青贮对其发酵品质的影响

作者：周晓康; 张男吉; 张洁; 顾啟超; 郑一民; 麻艳群; 邹彩霞^*

来源：动物营养学报, 2022, 34(01): 516-532.

• 混合青贮
• 构树叶
• 甘蔗尾
• 甘蔗
• 发酵品质

本试验旨在通过混合青贮的方式，探究甘蔗尾或甘蔗与构树叶混合青贮对其发酵品质的影响，为改善广西地区的非常规饲料资源利用率和混合青贮饲料的实际应用提供科学依据和技术支撑。试验1：甘蔗尾与构树叶混合青贮；试验2：甘蔗与构树叶混合青贮。甘蔗尾或甘蔗与构树叶的混合比例分别为100∶0、75∶25、50∶50、25∶75、0∶100。试验1结果表明：1）与甘蔗尾单独青贮相比，甘蔗尾与构树叶混合青贮显著增加了混合青贮饲料的粗蛋白质、乙酸含量（P<0.05），显著提高了有氧暴露后乙酸和丙酸的含量（P<0.05），并显著降低了肠杆菌数量（P <0.05）。2）与构树叶单独青贮相比，构树叶与甘蔗尾混合青贮显著增加了混合青贮饲料的可溶性碳水化合物含量（P<0.05）;25%构树叶与75%甘蔗尾混合青贮显著降低了混合青贮饲料的pH和氨态氮含量（P<0.05）。试验2结果表明：1）与甘蔗单独青贮相比，甘蔗与构树叶混合青贮显著降低了混合青贮饲料的乙醇含量（P <0.05）。2）与构树叶单独青贮相比，25%构树叶与75%甘蔗混合青贮显著增加了混合青贮饲料的粗蛋白质、可溶性碳水化合物、乳酸和乙酸含量（P<0.05），同时显著降低了pH、氨态氮和丁酸含量（P<0.05），并使混合青贮饲料有氧暴露后的pH更稳定，同时大幅抑制霉菌的增长。综上可知，与构树叶混合青贮时，甘蔗占比75%能显著改善混合青贮饲料的发酵品质，而甘蔗尾的占比需要超过75%才能明显改善混合青贮饲料的发酵品质。

• 单位
  广西大学