屎肠球菌对6种常见食源性致病菌的抑制作用

作者：王爽; 董海燕; 李文; 刘静; 侯配斌; 毕振旺

来源：中国卫生检验杂志, 2015, 25(21): 3633-3635.

• 屎肠球菌
• 食源性致病菌
• 抑制作用

目的探讨屎肠球菌对6种常见食源性致病菌生长的抑制作用。方法选用金黄色葡萄球菌、沙门菌、志贺菌、蜡样芽孢杆菌、副溶血性弧菌、铜绿假单胞菌6种常见的食源性致病菌,测定屎肠球菌的抑菌效果。将屎肠球菌和6种常见食源性致病菌按不同比例混合,分别做固体共培养和液体共培养,通过菌落计数和划线接种来判定屎肠球菌的抑菌作用。结果屎肠球菌对副溶血性弧菌、铜绿假单胞菌、蜡样芽孢杆菌和沙门菌有一定的抑制作用,对金黄色葡萄球菌的抑制作用最为明显。对志贺菌生长无明显抑制作用。结论屎肠球菌对某些食源性致病菌有不同程度的抑制作用,结合其体内抑菌实验研究,可考虑将其研制为一种新型的抗菌药,并对食源性致病菌的生物学防治奠定基础。

• 单位
  山东省疾病预防控制中心