科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
采用超速离心法从牛乳中分离提取外泌体，通过免疫印迹法、纳米颗粒追踪技术、透射电镜对牛乳外泌体进行鉴定。评价了牛乳外泌体对动物双歧杆菌(Bifidobacterium animalis)F1-3-2生长及益生特性的影响。结果表明，牛乳外泌体促进了动物双歧杆菌F1-3-2的生长，提高了其耐酸、耐胆盐等肠胃环境耐受性，增加了菌体的黏附性。此外，牛乳外泌体增强了动物双歧杆菌F1-3-2的抗炎特性，炎症因子TNF-α、IL-1β水平显著下调。该研究为牛乳外泌体作为新型益生元的应用开发奠定了基础。
- 单位
