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摘要
[目的]总结归纳王孟英《随息居饮食谱·毛羽篇》中蕴含的中医食疗特色，以求将中医食疗理论更好地应用于临床和养生。[方法]归纳总结王氏在该篇内对毛羽类食品的性味、功效归属、品质挑选与加工、食用宜忌、临床应用等方面的论述，并将其与中医理论体系相结合，综合分析该篇蕴含的食疗理论特色。[结果]由王氏收录在本篇内的毛羽类食品，其性味与功效归属符合中药学的药性理论，挑选与加工步骤明确，食用宜忌事项详细，临床应用方法符合方剂学对药物的七情配伍，其中蕴含的食疗特色符合中医理论体系。[结论]王氏所著《随息居饮食谱·毛羽篇》可以指导今人对于该类食品的认识与应用，除却些许时代局限，不失为推广中医食疗理论、践行中医食疗养生的范本之一。
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