基于金乡县南部地区土地质量地球化学调查与评价项目，系统采集表层土壤和大蒜样品，对As、Cd、Cr、Cu、Hg、Ni、Pb、Zn共8种重金属元素全量及形态数据进行深入分析，研究发现，土壤重金属形态除Cd、Hg外以残渣态占绝对优势；重金属生物可利用系数与SOM、pH、CEC均呈负相关；大蒜植株不同部位对元素的富集特征具有明显差异性，As、Cd、Cr、Pb、Ni、Cu、Zn表现为须根>叶身>假茎>蒜头；蒜头Cd与土壤Cd全量呈显著性正相关，其余元素与对应土壤中全量相关关系不明显。
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