摘叶处理对酿酒葡萄果实及葡萄酒品质影响的研究进展

作者：王瑜; 于素珍; 王安妮; 肖慧琳; 唐美玲^*

来源：烟台果树, 2019, (01): 3-4.

• 酿酒葡萄
• 摘叶处理
• 果实品质

近年来随着生活水平的提高,人们对葡萄酒的需求越来越大,对酿酒葡萄果实及酒品质的要求也越来越高。因此通过综述国内外摘叶处理对酿酒葡萄果实和葡萄酒品质的影响,及其机制方面的研究进展,为生产上提高果实品质而进行果际微气候调控提供理论指导。

• 单位
  山东省烟台市农业科学研究院; 烟台大学