低碳水化合物饮食对正常和肥胖大鼠体质量和糖脂代谢的影响

作者：彭容^*; 杨丽君; 邓茂林

来源：上海交通大学学报 (医学版), 2020, 40(01): 44-50.

• 低碳水化合物饮食
• 营养性酮症
• 体质量
• 糖脂代谢
• 肥胖
• 大鼠

目的·探讨低碳水化合物饮食(low-carbohydrate diet,LCD)对正常体质量大鼠和肥胖大鼠的体质量及糖脂代谢的影响。方法·将80只正常体质量雄性Sprague-Dawley大鼠随机分为3组,分别喂以正常对照饲料(control diet,CD组,n=10)、LCD饲料(LCD组,n=10)和传统高脂饲料(high-fat diet,HFD组,n=60)8周。第8周末,从HFD组大鼠筛选出30只肥胖大鼠,再随机分为3组,其中2组分别将饲料由HFD变换为LCD(HFD-LCD组)、正常对照饲料(HFD-CD组),余下1组维持HFD(HFD组),继续喂养8周。CD组和LCD组饲料维持不变。检测指标包括大鼠体质量、饲料摄入量、内脏脂肪量和血生化指标(空腹血糖、三酰甘油、总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和血清β-羟基丁酸酯浓度)。结果·在正常体质量大鼠中,从第6周开始,LCD组大鼠体质量即显著低于HFD组(均P<0.05),与CD组大鼠体质量间差异无统计学意义(均P>0.05);到第16周末,LCD组总胆固醇显著高于CD组(P=0.001),高密度脂蛋白胆固醇显著低于CD组(P=0.021)。在肥胖大鼠中,第16周末,HFDLCD组大鼠体质量显著低于HFD组和HFD-CD组(均P<0.05),且HFD-LCD组大鼠较HFD-CD组内脏局部脂肪减少,三酰甘油降低,高密度脂蛋白胆固醇升高(均P<0.05)。在多元线性回归分析中,对于正常体质量大鼠,LCD和β-羟基丁酸酯对体质量都无明显作用(均P>0.05)。对于肥胖大鼠,相对于HFD组,HFD-LCD(β=-88.56,P=0.000)和HFD-CD(β=-39.08,P=0.007)干预均导致体质量减少;β-羟基丁酸酯在HFD-CD组1～2倍的范围内对减重有利(β=-34.92,P=0.006)。结论·LCD干预正常体质量大鼠和肥胖大鼠,对体质量和血脂代谢指标可能有不同作用。LCD对正常体质量大鼠无减重作用,反而导致总胆固醇升高;而LCD对肥胖大鼠具有减重和改善部分糖脂代谢的作用。

• 单位
  成都大学附属医院