利用因子分析综合评价9个西藏农家青稞品种的品质

作者：靳玉龙; 白婷; 朱明霞; 刘小娇; 王姗姗; 张志薇; 胡赟; 张玉红^*

来源：作物杂志, 2019, (04): 55-60.

DOI：10.16035/j.issn.1001-7283.2019.04.009

• 青稞
• 农家品种
• 营养品质
• 因子分析
• 综合评价

随着青稞加工产业的发展,筛选西藏优质种质资源将有助于培育适宜加工的青稞品种。选取9个西藏农家青稞品种,以藏青25为对照,通过测定31项化学特性指标,建立品质综合评价体系。结果表明:经因子分析提取出6个特征值大于1的主成分,累积方差贡献率为94.65%,其中第1主成分的贡献率为49.81%,主要包含蛋白质及苏氨酸(THR)、脯氨酸(PRO)、丙氨酸(ALA)、缬氨酸(VAC)、亮氨酸(LEU)、苯丙氨酸(PHE)、组氨酸(HIS)、赖氨酸(LYS)、清蛋白、总氨基酸含量等指标;第2主成分的贡献率为13.85%,其中粗脂肪、直链淀粉、膳食纤维、γ-VE、磷含量具有较大的载荷值。根据建立的品质综合评价模型,优良度得分排序为:藏青25>青21>隆子黑>拉萨长黑>联嘎木>拉萨短白>彭乃嘎布>江热俄久>直孔嘎夏>联木白稞。

• 单位
  西藏自治区农牧科学院