改良QuEChERS-高效液相色谱-串联质谱法同时测定植物油中香兰素·甲基香兰素和乙基香兰素

作者：刘强欣; 张虹; 胡云强; 闻佳钰; 陈瑜; 吴丹虹; 何晓明^*

来源：安徽农业科学, 2020, 48(11): 198-201.

• QuEChERS
• 香兰素
• 甲基香兰素
• 乙基香兰素
• 高效液相色谱-串联质谱法
• 植物油

[目的]建立植物油中香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素的高效液相色谱-串联质谱测定方法。[方法]以QuEChERS为基础,样品经乙腈-水(80∶20,V/V)提取,采用EMR-Lipid净化,以ACQUITY UPLC HSS T3色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.8μm)分离后,在电喷雾离子源的负离子模式下,多反应监测模式采集数据,外标法分量。[结果]在10～1 000μg/L香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素这3种化合物线性关系良好,相关系数(r)为0.993～0.998。[结论]该方法简单、准确、灵敏、快速,适用于植物油中3种香精的测定。

• 单位
  浙江财经大学