微量元素锌与运动能力

作者：麻春雁; 张晓青

来源：运动, 2012, (07): 150-151.

• 微量元素
• 锌
• 对人体影响

大约有100种含锌金属酶和锌依赖酶与人类有关,锌参与碳酸酐酶、乳酸脱氢酶、胰缩肽酶、碱性磷酸酶和超氧化物歧化酶等与运动能力密切相关的酶的活性部位的构成,锌能结合在酶蛋白的催化部位上,稳定酶蛋白的四级结构,进而调节生命活动。

• 单位
  内蒙古科技大学包头师范学院