一碗大馄饨

作者：杨晓玹

来源：好作文, 2023, (20): 65.

<正>我是地道的上海小囝，从我记事起，基本上每周我们家都要包大馄饨吃。那可是我小时候最爱的一种家常美食了。当时的主厨是我奶奶。每当奶奶准备包馄饨时，她都会早早出门去家附近的菜市场买来最新鲜的荠菜和猪肉，然后回到家就开始忙活着洗菜切菜切肉。我知道，她在准备着馄饨的灵魂就是“猪肉荠菜馅”啦。你听，“当当当”，清脆有力的刀声会从厨房里飘出，这个时候，我爸爸就会按照奶奶的嘱咐去附近熟悉的皮子店买来奶奶指定的“黑皮子”。这个黑皮子虽然看似不起眼，但是据我爸说，这个黑皮子厚，有韧劲，当馄饨煮熟后，皮子不会烂，有卖相，吃起来也是很劲道。