一起食用泥螺引起的疑似贝类毒素中毒暴发事件调查

作者：陈锦钟; 洪舒萍; 张锦宏; 蔡茂荣; 林艺鸿

来源：中国食品卫生杂志, 2023, 35(08): 1231-1234.

DOI：10.13590/j.cjfh.2023.08.015

• 食物中毒
• 泥螺
• 麻痹性贝类毒素
• 流行病学调查
• 福建漳州

目的 分析一起食源性疾病暴发事件流行病学特征，总结调查处置经验，指导预防控制工作。方法 采用描述性流行病学方法回顾性调查中毒事件，分析流行病学特征。结果 事件共报告病例55例，死亡3例，50岁以上人群占病例总数的60%。病例具有家庭聚集性，均为家庭就餐引起。主要临床表现以肝功能异常（54例，98.2%）、恶心（36例，65.5%）、乏力（29例，52.7%）为主，部分患者出现口唇肢端麻木（9例，16.4%）。可疑致病食物为泥螺，在6份样品中检出麻痹性贝类毒素。采取综合性防控措施后，事件得到控制。结论 该事件为食用含麻痹性贝类毒素的泥螺引起的食物中毒事件，不排除存在其他致病因子的可能。建议相关部门应加强宣传教育与监测预警工作。