采收时期和干燥方式对新乡红花品质的影响

作者：胡喜巧; 杨文平^*; 陈红芝; 路瑶瑶; 邬佩宏; 孟丽

来源：河南科技学院学报(自然科学版), 2021, 49(01): 19-23.

• 红花
• 采收时期
• 干燥方式
• 黄酮
• 羟基红花黄色素A
• 多糖

为了更好指导新乡红花大田生产,提高红花品质,探讨红花最佳采收期和干燥方式,以SD-1和BH-1为试验材料,以花蕾期红花开放程度、盛花期同一天不同采摘时间和花的不同干燥方式为研究对象,检测红花有效成分黄酮、羟基红花黄色素A、多糖含量变化.结果表明:不同采收时期对红花有效成分影响较大,红花黄酮含量变化为:盛花期>衰落期>始花期;羟基红花黄色素A和多糖含量变化均为:盛花期>始花期>衰落期.盛花期以6:00-8:00、8:00-10:00、16:00-18:00采收,花中黄酮、羟基红花黄色素A含量相对较高,以8:00-10:00、16:00-18:00采收,多糖含量相对较高;阴干处理花中黄酮、羟基红花黄色素A、多糖含量最高,其次为40℃烘干,红花黄酮、羟基红花黄色素A、多糖含量随烘干温度的升高均呈下降趋势,晒干严重影响红花有效成分含量.因此,新乡红花最佳采收时期为盛花期6:00-10:00或16:00-18:00,干燥方式以阴干或40℃烘干为宜.

• 单位
  河南科技学院