学科竞赛是检验大学生专业知识掌握运用的重要平台,对培养学生的实践与创新能力有着常规教学无法替代的作用。项目组以学科竞赛为载体,以实践教学方法改革及第一、第二教学课堂互动平台建设和师资队伍建设为依托,探讨了学科竞赛对提高食品科学与工程专业大学生实践与创新能力的推动作用。