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摘要
目的 研究植物基一次性甘蔗浆（Sugarcane Pulp,SCP）餐盒在经历高温高湿、摇晃、冷冻和微波等工况后产生的微颗粒的粒径、浓度和形貌，为SCP餐盒的生产和规范使用等提供一定的参考。方法 根据购买的15种商用SCP餐盒在水中的总迁移情况进行聚类分析，并利用激光衍射粒度分布仪测定不同组别的餐盒在经历不同工况后，模拟与食品接触的过程中释放产生的微颗粒的粒径，利用扫描电子显微镜（SEM）对产生的微颗粒数量浓度和形貌进行测定。结果 大部分SCP餐盒在70℃的水中2h的总迁移量超过10mg/dm2，经历不同工况后的产生的微颗粒的粒径主要集中在0～500μm，平均粒径主要分布在（12.19±0.45）～(123.90±28.80)μm。SEM结果显示，微颗粒大多呈纤维状和球状，可能是从餐盒的表面直接脱落产生的。此外，模拟外卖配送的摇晃工况促进了微颗粒的脱落，且样品经过270 d的高温高湿处理后表现出显著的促进作用（P<0.05）。结论 SCP餐盒在水中脱落的微颗粒的平均粒径和浓度表现出了一定的差异，且模拟外卖配送的摇晃工况会促进餐盒表面微颗粒的脱落，从而随饮食摄入进入人体。这类微颗粒对有机污染物和金属离子具有一定的吸附作用，从而表现出一定的毒性，因此，一方面，应进一步对微颗粒的毒性进行研究，另一方面，应改进和规范SCP餐盒的生产和使用，减少微颗粒或其他污染物的产生。
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