酿甜酒

作者：贺欣怡

来源：小学生导刊(高年级), 2020, Z2: 89.

<正>我们在科学课上学习了《微生物怎样生活》,老师奖励我一包甜酒曲。听说,有的同学做了杨梅酒,我就来试着酿甜酒吧。在科学课上,我了解到酵母菌是酿造甜酒的关键所在,甜酒曲里便有酵母菌。我仔细阅读甜酒曲的使用步骤,然后按照说明书开始行动。我将1000克糯米淘洗干净,用凉水浸泡一夜。妈妈说,达到用手能将糯米粒捏碎的程度就可以了。第二天早上,我把糯米铺在干净的纱布上蒸熟。为了避免别的微生物影响,