大学校园外卖现状及食品安全问题的分析

作者：董双佳; 柳青; 田文静; 曲爱玲; 马长路^*

来源：农产品加工, 2021, (15): 69-75.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2021.08.018

• 外卖
• 食品安全
• 高校学生
• 网络订餐
• 健康饮食

外卖自最早的形式打包开始,随着互联网的飞速发展和手机的广泛普及,外卖行业蒸蒸日上,并成为了大多数人生活中常态化的就餐方式。在外卖快速发展的同时,存在着监督不健全、管理不规范、安全卫生不达标等一系列食品安全问题,这使得"舌尖上的安全"成为人们最为担心的问题。对于高校学生,在方便用餐的同时,也存在着食品卫生的安全隐患,就此开展大学校园外卖现状及安全问题的调查,了解大学生在网络订餐中出现的安全问题及其对外卖食品安全的态度及行为,并在此基础上为大学生的健康饮食提出建议。

• 单位
  北京农业职业学院; 北京农学院