液相色谱串联质谱法检测鲍鱼汁中的酸性橙Ⅱ

作者：刘华良; 荣维广; 王联红; 吉文亮; 马永建

来源：中国食品卫生杂志, 2010, (01): 16-18.

DOI：10.13590/j.cjfh.2010.01.006

• 高效液相色谱-串联质谱法
• 固相萃取柱
• 酸性橙Ⅱ
• 鲍鱼汁 High Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry
• Solid Phase Extraction Column
• Acid OrangeⅡ
• Abalone Soup

目的建立了液相色谱/串联质谱(HPLC-MS/MS)测定鲍鱼汁中酸性橙Ⅱ的方法,并用于实际样品的分析。方法样品经甲醇+乙酸铵溶液(体积比为1+1)振荡提取后用OASISWAXSPE柱净化,以乙腈-乙酸铵缓冲溶液为流动相,在C18色谱柱(2.1mm×50mm,1.7μm)上经梯度洗脱分离后以多反应监测质谱测定(m/z326.9→170.8,326.9→155.8)。结果方法的最低定量浓度(LOQ)为0.1mg/kg,5和50mg/kg两个水平加标样的平均回收率分别为87.0%和101.0%,线性相关系数为0.999,线性范围为10～5000μg/L。对14份食品专项整治抽检样品进行分析检测,其中...

• 单位
  南京大学; 污染控制与资源化研究国家重点实验室; 江苏省疾病预防控制中心