舌尖上的临泽

作者：石浩辰

来源：新教育, 2021, (24): 14.

<正>说起甘肃临泽,大家一定会想到七彩丹霞,会想到神圣的烈士陵园,会想到香脆可口的临泽小枣……但你不知道的是临泽县还是一个小吃城呢。临泽小吃品种繁多,美味营养,举不胜举。首先登场的是临泽酿皮。临泽酿皮是用小麦面和大量蓬灰做成的面皮,呈茶色,条形粗大,再浇上自制的醋卤汁、蒜泥、辣椒、芥末,风味独特,入口清爽。