<正>壹 一 世界上有三大古酒:葡萄酒、啤酒、黄酒。据《葡萄酒全书》记载:距今6000多年前,在黑海和里海间的外高加索地区,就是现在的格鲁吉亚、亚美尼亚、阿塞拜疆,人类开始种植葡萄,酿制葡萄酒。这里以山地为主,海拔在600米以上,19世纪中后期并入俄罗斯帝国,1922年加入苏联,1991年苏联解体以后宣布独立。然后由外高加索地区传入土耳其,再传入两河流域(幼发拉底河、底格里斯河)和埃及,