食欲的评价方法

作者：李程; 常静一; 朱婧^*

来源：卫生研究, 2023, 52(05): 832-836.

DOI：10.19813/j.cnki.weishengyanjiu.2023.05.026

• 食欲
• 饱足感
• 饱腹感
• 享乐感

食欲与能量摄入和肥胖有关。饱足感、饱腹感和食物的享乐感是描述食欲调控的三个重要方面。判断食物对人体食欲的影响，首先需要建立定量描述的方法。近年来，随着对食欲的理解不断增加，相应的评价方法也在不断地发展。该文系统回顾了食欲的调控系统和食欲的评价方法，为食欲的准确测量提供了循证学依据。

• 单位
  北京市科学技术研究院