膜分离与大孔树脂联用技术纯化茶皂素

作者：程文娟; 谢海荣; 秦永; 刘蓉; 邓泽元

来源：食品与机械, 2015, 31(04): 172-177.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2015.04.045

• 茶皂素
• 膜分离
• 大孔树脂
• 纯化

采用膜分离与大孔树脂联用技术纯化茶皂素。粗茶皂素经陶瓷膜和360Da纳滤膜初步分离浓缩,得率为62.1%,纯度为79%;根据静态和动态吸附筛选试验,选择大孔树脂AmberliteXAD7HP对茶皂素进一步纯化,通过单因素试验,确定最佳工艺参数为:上样流速0.5 mL/min、上样液浓度30mg/mL;以10%,40%,70%的乙醇溶液进行梯度洗脱,洗脱剂流速1mL/min,洗脱液体积为3BV,该条件下纯化,茶皂素最终得率为55.3%,纯度可达95%。该试验表明膜分离与大孔树脂联用技术可得到高纯度的茶皂素,是一种可工业化推广的方法。

• 单位
  南昌大学食品科学与技术国家重点实验室