发酵大豆粕对海兰褐蛋鸡生产性能、蛋品质及免疫功能的影响

作者：张国欣; 王永海; 宋志刚^*

来源：饲料工业, 2023, 44(20): 23-27.

DOI：10.13302/j.cnki.fi.2023.20.005

• 海兰褐蛋鸡
• 发酵豆粕
• 生产性能
• 蛋品质
• 免疫功能

试验旨在研究发酵豆粕代替海兰褐蛋鸡饲粮中的豆粕对海兰褐蛋鸡生产性能、蛋品质和免疫功能的影响。试验选取144只48周龄体型和产蛋率基本一致的海兰褐蛋鸡，随机分为2组，每组6个重复，每个重复12只鸡。对照组饲喂基础饲粮，试验组用发酵豆粕替代40%豆粕。试验期8周。结果表明：(1)与对照组相比，发酵豆粕代替饲粮中40%豆粕可显著提高海兰褐蛋鸡第1～4周的合格蛋率（P<0.05），对平均日采食量产蛋率和第5～8周的合格蛋率有提升的趋势（0.05≤P<0.10）。(2)与对照组相比，发酵豆粕代替饲粮中40%豆粕对海兰褐蛋鸡第4周的蛋黄颜色和哈氏单位有降低的趋势（0.05≤P<0.10）。(3)与对照组相比，用发酵豆粕代替饲粮中40%豆粕显著提高了海兰褐蛋鸡第4周和第8周免疫球蛋白A(IgA)水平（P<0.05），降低了第4周血清内毒素（ET）水平（P<0.05），同时血清白细胞介素-1β(IL-1β)有降低趋势（0.05≤P<0.10）。综上所述，在本试验条件下，用发酵豆粕代替饲粮中40%豆粕可提高海兰褐蛋鸡合格蛋率和采食量，降低IL-1β因子和ET水平，提高海兰褐蛋鸡IgA水平，从而增强了机体免疫力和抵抗力。

• 单位
  山东农业大学; 动物科技学院