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摘要
改革开放四十年来,我国旅游业的蓬勃发展带动了酒店行业的迅速兴起,从而对酒店管理专业的人才培养提出了更高的现实要求。作为操作性和应用性较强的专业,高职院校的酒店管理专业将教育目标聚焦于培养中高级酒店的管理型人才。目前,在市场经济活跃化、高端酒店普及化和消费方式多元化的时代背景下,我国高职院校酒店管理专业的人才培养面临着重大的挑战与机遇。文章旨在通过分析我国高职院校酒店管理专业的人才培养现状,并进一步提出具有可行性的优化政策。
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单位山西应用科技学院
