恒细胞密度发酵策略提高重组毕赤酵母生产碱性果胶酶的表达效率

作者：王辉林; 李江华; 刘龙; 宋江宁; 堵国成

来源：生物工程学报, 2012, 28(08): 937-949.

DOI：10.13345/j.cjb.2012.08.005

• 重组毕赤酵母
• 细胞密度
• 碱性果胶酶(PGL)
• 分批补料培养
• 恒细胞密度发酵
• 生产强度

为了提高重组毕赤酵母生产碱性果胶酶(Alkaline polygalacturonate lyase,PGL)的比速率,开发了一种新的恒细胞密度发酵策略。通过不同的甲醇流加方式,实现发酵过程细胞密度的合理控制。实验结果表明:控制细胞密度为75 g/L的策略为最优,最终单位发酵液体积生产强度和单位菌体生产强度为6.11 U/(mL.h)和81.5 U/(g.h),分别比传统高密度发酵提高了42.1%和191.2%,最终PGL酶活为441.9 U/mL。此外,该策略还具有提高细胞活性和降低蛋白酶降解作用等优势。

• 单位
  工业酶国家工程实验室; 工业生物技术教育部重点实验室; 中国科学院; 江南大学; 食品科学与技术国家重点实验室; 中科院天津工业生物技术研究所; 生物工程学院