西红柿中营养素定性检测的实验探究

作者：乔金锁; 李改仙

来源：化学教育 (中英文), 2014, 35(14): 32-33.

DOI：10.13884/j.1003-3807hxjy.2014010107

• 西红柿
• 营养素
• 微型实验
• 定性检测

利用常用仪器、微型实验及相应物质的特效反应,对西红柿中所含的营养素进行了定性检测,结果显示:西红柿中含有蛋白质、维生素、铁、镁、钙、磷、钾。引导学生把化学知识运用于生活。

• 单位
  化学化工学院; 晋中学院