利用2,6-二氯靛酚滴定法测定刺梨原汁中的维生素C含量,分析不同贮藏温度对刺梨原汁的维生素C含量的影响。结果表明,刺梨原汁的维生素C含量受温度影响较大,在冷冻条件下其维生素C含量相对稳定,但随着贮藏时间的增加,维生素C含量明显下降,且温度越高,下降越多。