目的探讨我国保健食品中芦荟苷测定方法标准中可能存在的问题并提出相关建议。方法采用保健食品检验与评价技术规范(2003年版)中测定芦荟苷的方法对大量市售的以芦荟苷为主要功效成分的保健食品样品进行检测分析,通过实践对所遇到的问题进行分析总结。结果芦荟苷是两个非对映异构体芦荟苷A和芦荟苷B的混合物,采用标准方法所测的保健食品中的芦荟苷含量可能仅为芦荟苷A的含量,而并不是芦荟苷的总含量。结论建议对保健食品中芦荟苷的测定方法进行进一步深入研究,以逐步完善国家标准。
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