制取南果梨原汁的新方法

作者：南洋; 王久波

来源：新农业, 2019, (16): 24.

<正>南果梨是辽宁鞍山、海城地区特有珍稀水果品种。成熟的南果梨中,富含多种微量元素和多种人体必需氨基酸,其含糖量在13～18 g/100 g之间,核小汁多肉细,具有特殊清新酒香味,一直深受广大消费者喜爱。目前,当地每年生产的南果梨中有一半产量适合深加工制成南果梨原汁,大约20～25万吨