基于PEG/DEX双水相体系的餐厨垃圾乳酸发酵

作者：叶志隆; 蔡伟民; 芦敏

来源：环境工程学报, 2012, (09): 3299-3304.

• 双水相
• 餐厨垃圾
• 乳酸
• 发酵 aqueous two-phase system
• kitchen waste
• lactic acid
• fermentation

利用聚乙二醇(PEG)/葡聚糖(DEX)双水相体系分离餐厨垃圾发酵产物乳酸,分析了聚合物浓度和分子量的影响,以及餐厨垃圾多批次连续发酵时乳酸产率。实验结果表明,PEG/DEX双水相体系对乳酸菌生长影响不大,PEG和DEX浓度变化对乳酸产率、相体积比无显著影响;当DEX分子量由20 000升至40 000,乳酸生成速率由0.631 g/(L.h)降至0.518 g/(L.h),乳酸浓度由33 g/L降至22 g/L。多批次餐厨垃圾连续发酵可极大缩短发酵时间,在不投加缓冲剂的情况下,单批次乳酸产率仍大于0.30 g/g,累积产率大于0.45 g/g。

• 单位
  厦门大学; 上海交通大学; 中国科学院