“化工原理实验”是酿酒工程专业的一门重要的专业基础课程。通过该课程的学习，学生受到系统、严格的工程实践训练，提高了动手能力、分析和解决复杂问题的能力。为了提高酿酒工程专业“化工原理实验”的教学效果，开展了对本课程教学情况的问卷调查，并基于本次调查研究，提出了相应的教学改进措施。
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