哈鲁米奶酪 红遍世界的塞浦路斯“国宝”

作者：娄晓琪; 季燕京

来源：文明, 2020, Z1: 308-309.

<正>塞浦路斯一年里有320到340天是晴天,日照充足,水果、蔬菜等常年可以收获。再加上是岛国,海产丰富。由于地处地中海东北部,扼亚、非、欧三洲海上交通要冲,世界各地前来的商人带来了不同的烹调技术,在吸取了希腊、土耳其、阿尔巴尼亚、黎巴嫩、叙利亚、意大利、法国、英国等各地美食的风味之后,塞浦路斯人创造出自己独特的饮食文化。享用塞浦路斯菜肴的最好方法是品尝传统美食"满