随着中德两国在文化及教育领域合作的不断深入,形式各异的中德联合人才培养项目应运而生。德语强化教学便成为合作办学项目中的重中之重,是培养应用型德语复合人才的基础和关键。本文以山东农业大学与德国埃森经济与管理应用技术大学合作办学项目为例,从德语强化教学的特点及人才培养要求、教学目标、教材选用、教学内容与教学方法四个方面对14年来的德语强化教学和改革进行总结与探讨,以此来进一步推动德语强化教学的发展。