微波消解-电感耦合等离子体质谱测定水产品中铅、砷、镉、铬、镍含量

作者：解楠; 曹程明; 徐红斌; 葛宇

来源：食品工业科技, 2011, (07): 426-428.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2011.07.117

• 电感耦合等离子体质谱
• 微波消解
• 重金属
• 水产品 inductively coupled plasma mass spectrometry
• microwave digestion
• heavy metal elements
• sea product

研究了同时准确测定的水产品中铅、砷、镉、铬、镍元素方法。采用微波消解仪对样品进行前处理、电感耦合等离子体质谱测定5种元素含量。实验表明,所有元素标准曲线的线性范围均在0～200ng/mL之间,线性方程相关系数(r)均大于0.9995,检出限为0.012～0.091ng/mL,RSD<5%,加标回收率在86.1%～115.5%之间,并以标准物质GBW08571、GBW08521、GBW07605(GSV-4)对方法进行了评价,各元素测定值均在标准值范围之内。该方法具有简单、快速、灵敏、准确的优点,能够对水产品中的重金属元素进行测定。

• 单位
  上海市质量监督检验技术研究院