<正>全谷物食品是当今世界公认能有效预防“富贵病”即慢性病的健康食品，有利于防止心血管疾病、癌症、慢性呼吸道疾病和糖尿病的发生。全谷物食品的基本组成包括谷粒的淀粉质胚乳、胚芽与麸皮，各组成部分的相对比例与完整谷粒一样。从二十世纪80年代以来，发达国家对全谷物食物的营养价值进行了大量的研究[1-3]。
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
