<正>胶东的许多海鲜，是与时令密切相关的，比较典型的如开冰梭。开冰梭是梭鱼的一种，因为是在冬去春来、坚冰开裂之时捕获，所以得名开冰梭。笔者30岁之前生活在内陆县城，对海鲜知之甚少，第一次知道开冰梭这个名字，与30多年前给我们看孩子的一个小保姆有关。那年初春，家住海边的小保姆从家里带回一条身上带着冰凌的鱼，
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