摘要
溃疡性结肠炎是近年来临床中高发的炎症性肠病,其主要特点为患者直肠和结肠黏膜存在着弥漫性充血、水肿、溃疡以及糜烂等情况。主要症状为反复性的腹泻和腹痛,并伴随不同程度的黏液脓血便。近年来,随着人们生活方式及饮食结构的变化,临床中溃疡性结肠炎的患病率呈现出显著的上升趋势,并且已从过去的临床少见病转变为现阶段的临床常见病。目前关于该疾病的病因机制还尚未能完全明确,通常认为是由于直肠结节发生免疫炎症性病变而引起,通过应用激素或者抗炎药物仅能够控制病情的发作,患者若饮食不当仍然可能进一步诱发或加重临床症状。而通过科学的饮食有利于控制病情发展或者避免发病,所以对于溃疡性结肠炎患者来说科学地调整饮食至关重要。