再来点儿主食吧

来源：少儿科学周刊(少年版), 2020, (07): 18-19.

<正>靠着肉和菜,外福来已经吃了个八分饱,开始盘算着饭后玩儿点儿什么,大人们却还有一项"仪式"没有完成——用主食。"主食"名字里有"主",但在这次火锅之旅中,其实际的量很少,主要用来填充人们的空虚感——不吃一点儿主食就好像没吃饱。何为主食?主食即作为主要能量来源的一类食物。对当代中国人来说,谷类、薯类及其制品共同构成了主食。由于其主要功能是提供能量,所以主食多含有碳水化合物,特别是淀粉。随着我们的饮食选择逐渐增多,主食的功能在弱化。一个喝足了可乐的小朋友,吃正餐时就会少吃很多米饭或馒头。