膜分离技术是高效的分离过程,可以使多组分溶质达到分离?提纯?浓缩的目的。与传统的蒸馏、萃取?过滤分离方法相比,膜分离技术可以在常温下进行,更好地保持果产品原有的风味?芳香和营养成分。在果产品加工过程中采用膜分离技术,不仅可以去除杂菌?淀粉?果胶等悬浮颗粒物,还可以简化工艺流程?最大限度保持水果原有的色泽?物质和维生素,提高产品的质量。
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