马站红鸡的人文风俗及开发利用

作者:陈立帆; 侯凤香; 金俊杰; 张雅文; 李紫薇; 宋斌; 张城; 李冲; 赵燕
来源:中国禽业导刊, 2023, 40(04): 47-49.

摘要

马站红鸡[1]是浙江省温州市苍南县马站平原著名的土鸡品种,也是苍南县县志中唯一记载的土鸡品种,在苍南一带具有一定知名度。该鸡种公鸡羽毛红亮,具有体大、胫长、好斗、耐粗饲、肉质好等特点,属肉蛋兼用品种。每年秋冬逢年过节,当地人们有宰杀红鸡滋补身体的习惯。改革开放后红鸡濒临灭绝,2017年由温州市农业科学研究院开始收集、扩繁。

  • 单位
    温州市农业科学研究院