高效液相色谱法测定小麦粉中过氧化苯甲酰的含量

作者：王烽凡

来源：新农业, 2022, (13): 9-10.

• 小麦粉
• 过氧化苯甲酰
• 高效液相色谱
• 二极管阵列检测器

本文使用岛津高效液相色谱仪，建立了测定过氧化苯甲酰在小麦粉中含量的方法。本方法使用C18色谱柱，乙酸铵/甲醇=90/10(v/v)为流动相进行等度洗脱，二极管阵列检测器检测。过氧化苯甲酰在5.0～100毫克/公斤的浓度范围内具有良好的线性，相关系数为0.9998，方法检出限为0.11毫克/公斤，定量限为0.36毫克/公斤。将标准溶液配制成不同浓度连续进样6次开展精密度实验，6次保留时间实验结果的相对标准偏差低于0.10%,6次峰面积实验结果的相对标准偏差低于2.27%，实验结果表明仪器精密度良好。实际样品添加不同浓度，回收率为96.8%～97.0%，结果表明方法准确可靠。