食品质量安全可追溯性技术及其应用系统一直是研究的热点,是保证食品质量安全的有效方法和手段。随着我国经济发展水平的不断进步及生活水平的不断提高,人们对食品质量安全的关注度逐渐增加,由此,相关部门对食品卫生与安全问题的监管力度也需要提高。本文基于对食品质量安全可追溯关键技术以及在我国应用状况的总结,分析其发展趋势,以期推动食品安全检测工作的进一步完善。
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