以酵母作为宿主生产的蛋白在生活和医疗中有着广泛应用，但其特有的对蛋白进行高甘露糖基化修饰会造成蛋白免疫原性改变、半衰期缩短等负面影响。通过工程改造，能够减弱酵母中蛋白的甘露糖基化修饰程度，且在毕赤酵母（Pichia pastoris）中已经能够产生唾液酸化糖蛋白。介绍酵母系统在生产药物蛋白方面的应用，简述酵母N-糖基化修饰过程以及目前酵母人源化研究进展。
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