对大豆异黄酮与疾病关系的探析

作者：陈红洁

来源：中国保健营养, 2013, (05): 1447-1448.

• 大豆异黄酮
• 雌激素
• 提取分离
• 含量测定
• 生物活性自由基
• 生理机能

本文介绍近年来对大豆异黄酮的研究概况,包括大豆异黄酮的提取分离、含量测定、生理活性及其在体内的吸收代谢进行了讨论和展望。

• 单位
  福建中医药大学