解木糖赖氨酸芽孢杆菌发酵和生物催化产生L-2-氨基己二酸

作者：刘姣; 夏仕文^*; 黄文薪

来源：分子催化, 2023, 37(03): 285-292.

DOI：10.16084/j.issn1001-3555.2023.03.008

• 解木糖赖氨酸芽孢杆菌XX-2
• 发酵
• 生物催化
• L-2-氨基己二酸
• L-赖氨酸6-脱氢酶
• ?-1-哌啶啉-6-羧酸脱氢酶

以解木糖赖氨酸芽孢杆菌XX-2为出发菌株, 110 mmol/L L-赖氨酸单盐酸盐为发酵前体, 144 h发酵后L-2-氨基己二酸浓度达到10.4 mmol/L,产率为9.5%.以解木糖赖氨酸芽孢杆菌XX-2全细胞为生物催化剂,利用共生的L-赖氨酸6-脱氢酶和?-1-哌啶啉-6-羧酸脱氢酶催化L-赖氨酸单盐酸盐转化为L-2-氨基己二酸.最优条件为:细胞浓度为45 g(干重)/L, L-赖氨酸单盐酸盐浓度为100 mmol/L, pH=7.0,温度为30℃,反应时间144 h.在最优条件下,从100 mmol/L L-赖氨酸单盐酸盐产生90 mmol/L L-2-氨基己二酸,产率为90%.我们推测了生物催化过程中L-2-氨基己二酸产生的反应机理.

• 单位
  重庆邮电大学