3-羟基-β-二氢大马酮的合成及在线热裂解研究

作者：李石头; 李山; 王莹莹; 贾春晓; 毛多斌

来源：郑州轻工业学院学报(自然科学版), 2013, (02): 64-68.

• 3-羟基-β-二氢大马酮
• 合成
• 热裂解 3-hydroxy-β-damascone
• synthesis
• pyrolysis

对3-羟基-β-二氢大马酮的合成及在线热裂解进行了研究.以异亚丙基丙酮、乙酰乙酸乙酯为原料,经Michael加成和Robinson环合得到2,6,6-三甲基-4-氧代-2-环己烯-1-羧酸乙酯;再经乙二醇缩酮化、水解、NaBH4还原得到2,6,6-三甲基-4-羟基-1-环己烯-1-羧酸乙酯;最后经与烯丙基锂反应得到目标产物3-羟基-β-二氢大马酮.对目标产物结构进行了GC-MS,IR,LC-ESI-MS,1H NMR,13C NMR表征.在线热裂解GC-MS,分析结果表明,3-羟基-β-二氢大马酮在300℃基本不裂解,在600℃,750℃,900℃能裂解出β-大马酮、异佛尔酮等重要烟草香味物质...

• 单位
  郑州轻工业大学